Monday, July 2, 2012

Crab Bisque

Крем Суп из спаржи / Velouté d'asperges2.wmv

Recette de crème de choux fleur Dubarry

lesson 7 Crème Dubarry

Recette de tarte meringuée aux fruits de la passion et au gingembre

leson 6 Feuilletés aux Poireaux Partie 1

معجنات حلوة ومالحة بعجينة البف باستري لحورية المطبخ ج4

معجنات حلوة ومالحة بعجينة البف باستري لحورية المطبخ ج3

معجنات حلوة ومالحة بعجينة البف باستري لحورية المطبخ ج2

معجنات حلوة ومالحة بعجينة البف باستري لحورية المطبخ ج1

طريقة عمل وخبز عجينة البف باستري (الميل في) ج2

طريقة عمل وخبز عجينة البف باستري (الميل في) ج1

Pâte feuilletée par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

La pâte feuilletée

la quiche aux lardons et champignons

Quiche aux champignons sauvages avec le chef Pachon

lesson 5 Quiche Lorraine - recipe

Cannellonis brousse et aux épinards frais

Recette de Cannelloni farcis au Fromage à la Crème Elle & Vire, caviar d...

Comment faire de la pâte à nouilles aux œufs ?

Recette de cuisine: Pâte à nouilles

Pissaladiere - Onion and Anchovy Tart

lesson 4 pissaladière

Soufflé au Fromage par Pierre-Dominique Cécillon pour Larousse Cuisine

Comment faire une sauce béchamel ?

lesson 3 Fond Blanc

Riz pilaff

Brider une volaille

Technique de cuisine : Habiller une volaille

Supreme Sauce

roux brun

Roux Blanc

Beurre Manie